Practica de laboratorio
reconociendo alcanos y alquenos
OBJETIVO GENERAL: Reconocer Alcanos y
alquenos en materiales de uso cotidiano.
PRE LABORATORIO
A
nuestro alrededor, encontramos una gran diversidad de materiales de uso
cotidiano y muchas veces no llegamos a pensar en su composición química. Siendo
la gran mayoría de estos materiales compuestos orgánicos que presentan en su cadena
enlaces simples (alcano) o enlaces múltiples (alqueno o alquino).
Alcanos
Los
alcanos son hidrocarburos saturados, están formados
exclusivamente por carbono e hidrógeno y únicamente hay
enlaces sencillos en su estructura.
Aplicación en la vida diaria y en las ciencias:
v Son usados principalmente para propósitos de
calefacción y cocina.
v El metano y el etano son los principales componentes
del gas
v El propano y el butano son usados también como
propelentes en pulverizadores.
v Se usan como combustibles en motores de combustión
interna. Además de su uso como combustibles, los alcanos medios
son buenos solventes para las sustancias no polares.
v También pueden formar parte del diésel y combustible
de aviones
Algunos constituyen los componentes más importantes de
los aceites lubricantes.
a Alquenos
Los
alquenos son hidrocarburos que tienen un doble enlace carbono-carbono. La
palabra olefina se usa con
frecuencia como sinónimo,
pero el término preferido es alquenos. Los alquenos abundan en la naturaleza.
Por ejemplo, el etileno es una
hormona vegetal que induce la maduración de las frutas. Sería imposible la vida
sin
alquenos como
el b-caroteno, compuesto que contiene once dobles enlaces. Es un pigmento
anaranjado que produce el color de las
zanahorias y una valiosa fuente dietética de vitamina A; también se cree
que proporciona cierta
protección contra algunos tipos de cáncer.
Poliestireno es
un polímero en espuma que se usa en vasos desechables, y como aislamiento
térmico, etc. También puede ser sólido y se usa en juguetes, utensilios de
plásticos para día de campo.
sin embargo a simple
vista, no sabemos si estos materiales están conformados por enlaces
simples o multiples
por esta razón por medio
de la decoloración de yodo al mezclarse con un alcano o alqueno se identificara
la
presencia de alguno de
estos.
LABORATORIO
Parte
Experimental I: Decoloración de una disolución de Yodo en parafina
-Colocar en un vaso de
precipitado parafina.
-
Agregar solución de yodo al vaso de precipitado que contiene la parafina.
-Observar
si cambia de color. ¿Cuál color es?
Parte
Experimental II: Decoloración de una disolución de Yodo en Aceite Vegetal
Colocar en un vaso de precipitado Aceite Vegetal.
-
Agregar solución de yodo al vaso de precipitado que contiene el aceite vegetal.
-Observar
si cambia de color. ¿Cuál color es?
Parte
Experimental III: Decoloración de una disolución de Yodo en Alcohol.
-Colocar en un vaso de
precipitado alcohol.
-
Agregar solución de yodo al vaso de precipitado que contiene el alcohol.
-Observar
si cambia de color. ¿Cuál color es?
Parte
Experimental IV: Decoloración de una disolución de Yodo en Vinagre.
-Colocar en
un vaso de precipitado Vinagre.
-
Agregar solución de yodo al vaso de precipitado que contiene vinagre.
-Observar
si cambia de color. ¿Cuál color es?
POST LABORATORIO
Análisis
de resultados:
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Envase
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Solución
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Color
antes de agregar Yodo
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Color
después de agregar Yodo
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Tipo
de enlace
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1
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Parafina
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2
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Aceite
Vegetal
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3
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Alcohol
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4
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Vinagre
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6
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Hidróxido
de
Sodio
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7
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Son cadenas carbonadas unidas a un conjunto de átomos , representada en la formula general por (R). Los grupos funcionales son los responsables de la reactividad y propiedades químicas de los compuestos aromáticos y se asocian siempre con enlaces covalentes, al resto de la molécula.
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